CESTA DE 7 KG
1,5 Kg de Esqueje de Cardo
1 Kg de Patata
1 Kg de Naranja
0,5 Kg de Cebolla
1 Ud de Lechuga Hoja de Roble
1 Ud de Lechuga Batavia
1 Manojo de Puerro
1 Manojo de Rabanitos
1 Bote de Conserva de Tomate
1 Manojo de Perejil
CESTA DE 4 KG
1 Kg de Esqueje de Cardo
0,5 Kg de Patata
0,5 Kg de Naranja
1 Ud de Lechuga Hoja de Roble
1 Manojo de Puerro
1 Bote de Conserva de Tomate
El
contenido de la cesta es aproximado y siempre pueden haber variaciones
de ultima hora debidas a la disponibilidad del producto.
Recordad que podéis ampliar la cesta pinchando aquí
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Somos dos campesinos ecológicos de Los Monegros que buscamos acercar nuestra tierra y nuestros productos a tu mesa
jueves, 25 de abril de 2013
sábado, 20 de abril de 2013
BISALTOS: BOQUERONES DE LA HUERTA
Hola chic@s, esta semana os traemos una receta que nos gusta mucho, la podemos usar como aperitivo y es muy rápida y fácil de preparar.
Además es la época de este producto tan aragonés. Donde lo disfrutamos de una manera intensa,
quizá mezcla de la espera anual, su suave sabor y su momento efímero.
En unos tiempos donde tenemos a nuestra disposición cualquier producto y artículo, donde podemos comer tomates todo el año y desconocer cual es su temporada natural, donde la máxima del consumo es "culo veo culo quiero", podemos decir que el bisalto es un símbolo de paciencia y saber esperar.
Por eso, parafraseando a Rick enla película Casablanca, "siempre nos quedará París", aquí podríamos decir, "siempre nos quedará el bisalto" ;) para recordar que todo tiene su momento en la vida y que hay que saber disfrutarla cuando llega.
Para los que no conozcan el bisalto ahí va una pequeña información.
Cuando hablamos del bisalto nos estamos refiriendo a una variedad de guisante que tiene la vaina muy tierna y sabrosa y se come cocido, cuando todavía no han desarrollado los granos del todo, metiéndolo en la boca y tirando del rabillo tras el cual salen los hilos de los saturas. Se cree que el nombre de bisalto procede del mozárabe “bissáut” y en España se suelen denominar tirabeques. En Aragón también se les llama “miracielos”. leido en internet.
Y ahora la receta:
Ingredientes: bisaltos, sal gorda y aceite virgen de oliva.
Se pone en una cazuela un poco de agua a hervir, cuando hierva se añaden los bisaltos, se tienen unos ocho minutos, (tienen que quedar al dente).
jueves, 18 de abril de 2013
CESTA DE FRUTA Y VERDURA ECOLÓGICA DEL MIÉRCOLES 24 DE ABRIL
Como el martes es San Jorge, esta semana dejaremos las cestas en los puntos el miércoles, que paseis buen día!!!
CESTA DE 7 KG
1,5 Kg de Borraja
1 Kg de Patata
1,5 Kg de Naranja
0,5 Kg de Cebolla
1 Ud de Escarola
1 Ud de Lechuga
1 Manojo de Puerro
1 Manojo de Esparragos Trigueros
0,5 Kg de Bisalto
CESTA DE 4 KG
1 Kg de Borraja
0,5 Kg de Patata
1 Manojo de Puerro
1 Kg de Naranja
1 Ud de Escarola
0,5 Kg de Bisalto
El contenido de la cesta es aproximado y siempre pueden haber variaciones de ultima hora debidas a la disponibilidad del producto.
Recordad que podéis ampliar la cesta pinchando aquí
Si quieres empezar a recibir cestas pincha aquí.
CESTA DE 7 KG
1,5 Kg de Borraja
1 Kg de Patata
1,5 Kg de Naranja
0,5 Kg de Cebolla
1 Ud de Escarola
1 Ud de Lechuga
1 Manojo de Puerro
1 Manojo de Esparragos Trigueros
0,5 Kg de Bisalto
CESTA DE 4 KG
1 Kg de Borraja
0,5 Kg de Patata
1 Manojo de Puerro
1 Kg de Naranja
1 Ud de Escarola
0,5 Kg de Bisalto
El contenido de la cesta es aproximado y siempre pueden haber variaciones de ultima hora debidas a la disponibilidad del producto.
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jueves, 11 de abril de 2013
CESTA DE FRUTA Y VERDURA ECOLÓGICA DEL MARTES 16 DE ABRIL
CESTA DE 7 KG
1 Kg de Esqueje de Cardo
1 Kg de Col de Hoja
1 Kg de Patata
1,5 Kg de Naranja
0,5 Kg de Cebolla
1 Ud de Escarola
1 Ud de Lechuga
1 Manojo de Cebolletas Tiernas
1 Manojo de Ajetes Tiernos
CESTA DE 4 KG
1 Kg de Esqueje de Cardo
0,5 Kg de Patata
0,5 Kg de Cebolla
1 Kg de Naranja
1 Ud de Lechuga
1 Manojo de Cebolletas Tiernas
1 Manojo de Ajetes Tiernos
El contenido de la cesta es aproximado y siempre pueden haber variaciones de ultima hora debidas a la disponibilidad del producto.
Recordad que podéis ampliar la cesta pinchando aquí
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1 Kg de Esqueje de Cardo
1 Kg de Col de Hoja
1 Kg de Patata
1,5 Kg de Naranja
0,5 Kg de Cebolla
1 Ud de Escarola
1 Ud de Lechuga
1 Manojo de Cebolletas Tiernas
1 Manojo de Ajetes Tiernos
CESTA DE 4 KG
1 Kg de Esqueje de Cardo
0,5 Kg de Patata
0,5 Kg de Cebolla
1 Kg de Naranja
1 Ud de Lechuga
1 Manojo de Cebolletas Tiernas
1 Manojo de Ajetes Tiernos
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domingo, 7 de abril de 2013
ENSALADA DE ARROZ CON HOJAS VARIADAS, FRUTOS SECOS Y QUESO
Hola,
ENSALADA DE ARROZ CON HOJAS DE LECHUGA VARIADAS,
ALMENDRAS Y QUESO DE ARAGÓN
4 personas
INGREDIENTES:
Mezcla de Lechuga Roble, Escarola, Mezclum, etc..
150 gr. De Arroz Ecológico de Lécera
100 gr. De Queso de Letux de Cabra semicurado
50 gr. de almendras picadas
50 gr. de pasas pequeñas
2 dientes de ajo
1 manojo de espinacas
Aceite Oliva Virgen Extra ecológico
Vinagre de Módena
Salsa de Soja
ELABORACIÓN:
Hervir el arroz en abundante agua con 1 cucharada de sal y un chornito de aceite durante 16 minutos, escurrir y refrescar con agua fría. Reservar.
Freír las almendras con un poco de aceite en una sartén hasta que empiecen a tomar un color dorado. Reservad.
.
En una sartén añadir un poco del aceite que os ha quedado de freír las almendras y un diente de ajo cortado a láminas.
Por otro lado
en el aceite de freir las almendras saltear las espinacas durante unos cinco
minutos, escurrid y retirad.
Tenéis que introducir el arroz y remover todo junto
durante dos o tres minutos a fuego lento. Añadid unas pasas Poned el arroz en
unos vasitos o moldes de acero para hacer los montoncitos. Sobre el arroz
desmoldado añadid unas gotas de salsa de soja.
Echar las almendras fritas sobre los montoncitos de arroz, poner unas hojas de roble u otras lechugas y unas hojas de espinacas al lado y aliñáis con aceite, sal, unas gotas de vinagre de Módena y un chorrito de salsa de soja.
Esta ensalada se come con el arroz tibio y la lechuga fresca
jueves, 4 de abril de 2013
CESTA DE FRUTA Y VERDURA ECOLÓGICA DEL MARTES 9 DE ABRIL
CESTA DE 7 KG
1,5 Kg de Acelga
1 Kg de Patata
1 Kg de Naranja
0,5 Kg de Cebolla
1 Ud de Escarola
2 Ud de Lechuga
1 Manojo de Puerro
1 Manojo de Zanahorias pequeñitas
1 Manojo de Perejil
1 Ud de Hinojo Dulce
CESTA DE 4 KG
1 Kg de Acelga
0,5 Kg de Patata
0,5 Kg de Cebolla
0,5 Kg de Naranja
2 Ud de Lechuga
1 Manojo de Puerro
1 Manojo de Zanahorias pequeñitas
1 Manojo de Perejil
El contenido de la cesta es aproximado y siempre pueden haber variaciones de ultima hora debidas a la disponibilidad del producto.
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1,5 Kg de Acelga
1 Kg de Patata
1 Kg de Naranja
0,5 Kg de Cebolla
1 Ud de Escarola
2 Ud de Lechuga
1 Manojo de Puerro
1 Manojo de Zanahorias pequeñitas
1 Manojo de Perejil
1 Ud de Hinojo Dulce
CESTA DE 4 KG
1 Kg de Acelga
0,5 Kg de Patata
0,5 Kg de Cebolla
0,5 Kg de Naranja
2 Ud de Lechuga
1 Manojo de Puerro
1 Manojo de Zanahorias pequeñitas
1 Manojo de Perejil
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Una nueva andadura
Siguiendo el camino marcado desde el inicio de nuestro proyecto, que no es otro que acercar nuestros productos, nuestros campos y nuestro pensar a las personas que han despositado su confianza en nosotros; hemos decidido publicar este blog y mantener una relación que puede ser muy productiva e interesante para todos, podremos mejorar, aprender y sobre todo crecer juntos en una nueva forma de entender la economia de circuito corto...