CESTA DE 7 KG
1,5 Kg de Cardo Rojo
1 Kg de Patata
0,5 Kg de Cebolla
1 Kg de Mandarina
0,5 Kg de Naranja
2 Ud de Lechuga
0,5 Kg de Judia Seca
0,5 Kg de Col Lombarda
1 Manojo de Perejil
1 Manojo de Laurel
1 Ud de Pak-Choi
CESTA DE 4 KG
1 Kg de Cardo
0,5 Kg de Patata
0,5 Kg de Cebolla
1 Kg de Mandarina
1 Ud de Lechuga
1 Manojo de Perejil
1 Ud de Brocoli
1 Ud de Pak-Choi
El
contenido de la cesta es aproximado y siempre pueden haber variaciones
de ultima hora debidas a la disponibilidad del producto.
Recordad que podéis ampliar la cesta pinchando aquí
Si quieres empezar a recibir cestas pincha aquí.
Somos dos campesinos ecológicos de Los Monegros que buscamos acercar nuestra tierra y nuestros productos a tu mesa
jueves, 31 de enero de 2013
domingo, 27 de enero de 2013
Hierbetas, brotes tiernos o baby leaf
Hola de nuevo, esta semana vamos a hablar de esas hierbetas que os hemos puesto en la caja semanal y que esta semana también cae.
Ya os pusimos en la anterior entrada una pregunta para ver si adivinabais el tipo de vegetal que era. Pues bien, contestando a uno de nuestro/as seguidores, aclaramos que era de la familia de las crucíferas: mizuna, pat-choi o mostaza roja
Más adelante iremos probando con otras y os las iremos poniendo para alegrar vuestras ensaladas.
Ya os pusimos en la anterior entrada una pregunta para ver si adivinabais el tipo de vegetal que era. Pues bien, contestando a uno de nuestro/as seguidores, aclaramos que era de la familia de las crucíferas: mizuna, pat-choi o mostaza roja
Más adelante iremos probando con otras y os las iremos poniendo para alegrar vuestras ensaladas.
Una ensalada para estimular la imaginación: Hierbetas, queso al gusto, pasas, frutos secos, aceite y vinagre balsámico |
Las hierbetas, como nosotros las llamamos, no son más que las llamadas “Baby leaf”, son pequeños brotes tiernos, que se recolectan con un tamaño que oscila
entre los 8 y los 12 centímetros. Estas verduras son
atractivas por su frescura y la
diversidad de formas, colores y sabores.
El concepto Baby leaf es aplicable a otras especies además de lechugas como la espinaca, mizuna, red chard, acelga, berros, etc. |
Los ciclos de producción son muy rápidos teniendo
recolecciones a los 35 días de la siembra. Las
producciones se destinan en un 99% a IV
gama y el resto para mercados gourmet. El
proceso de cultivo está totalmente
mecanizado, pues exige mucha mano de obra, pero nosotros lo realizamos de manera totalmente manual.
Con la idea de tener un producto final similar a la Baby leaf pero con un sistema
Diversidad de tipos de lechuga para cortar las hojas |
Con la idea de tener un producto final similar a la Baby leaf pero con un sistema
de producción diferente nace el
concepto Multileaf.
Espinacas |
Este tipo de lechugas se puede utilizar tanto para consumo en fresco como para su procesado en IV gama, ya que las hojas están dispuestas de tal
manera que mediante un solo corte cerca
de su base se separan todas ellas, obteniendo
hojas de tamaño uniforme, suaves,
tiernas y listas para consumir.
Esperamos ir experimentado poco a poco y como hemos dicho deleitar y sorprender.
Un saludo
Esperamos ir experimentado poco a poco y como hemos dicho deleitar y sorprender.
Un saludo
viernes, 25 de enero de 2013
CESTA DE FRUTA Y VERDURA ECOLÓGICA DEL MIÉRCOLES 30 DE ENERO
COMO EL MARTES ES FESTIVO EN ZARAGOZA,
ESTA SEMANA DEJAREMOS LAS CESTAS EL MIERCOLES 30.
CESTA DE 7 KG
1,5 Kg de Acelga
1 Kg de Patata
0,5 Kg de Cebolla
1 Kg de Naranja
0,5 Kg de Mandarina
2 Ud de Lechuga
1 Bolsa de Brotes Tiernos para Ensalada
1 Manojo de Rabanitos Rojos
1 Manojo de Daikon
1 Ud de Brocoli o Coliflor Verde
CESTA DE 4 KG
1 Kg de Acelga
0,5 Kg de Patata
0,5 Kg de Cebolla
1 Kg de Naranja
1 Ud de Lechuga
1 Manojo de Rabanitos Rojos
1 Bolsa de Brotes Tiernos para Ensalada
El contenido de la cesta es aproximado y siempre pueden haber variaciones de ultima hora debidas a la disponibilidad del producto.
Recordad que podéis ampliar la cesta pinchando aquí
Si quieres empezar a recibir cestas pincha aquí.
ESTA SEMANA DEJAREMOS LAS CESTAS EL MIERCOLES 30.
CESTA DE 7 KG
1,5 Kg de Acelga
1 Kg de Patata
0,5 Kg de Cebolla
1 Kg de Naranja
0,5 Kg de Mandarina
2 Ud de Lechuga
1 Bolsa de Brotes Tiernos para Ensalada
1 Manojo de Rabanitos Rojos
1 Manojo de Daikon
1 Ud de Brocoli o Coliflor Verde
CESTA DE 4 KG
1 Kg de Acelga
0,5 Kg de Patata
0,5 Kg de Cebolla
1 Kg de Naranja
1 Ud de Lechuga
1 Manojo de Rabanitos Rojos
1 Bolsa de Brotes Tiernos para Ensalada
El contenido de la cesta es aproximado y siempre pueden haber variaciones de ultima hora debidas a la disponibilidad del producto.
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jueves, 17 de enero de 2013
CESTA DE FRUTA Y VERDURA ECOLÓGICA DEL 22 DE ENERO
CESTA DE 7 KG
1,5 Kg de Calabaza
1 Kg de Patata
0,5 Kg de Cebolla
1 Kg de Mandarina
0,5 Kg de Naranja
2 Ud de Lechuga
1 Manojo de Mezcla para Cocer (Apio, Puerro, Nabo y Zanahoria)
1 Manojo de Espinaca
1 Ud de Hinojo
CESTA DE 4 KG
1 Kg de Calabaza
0,5 Kg de Patata
0,5 Kg de Cebolla
1 Kg de Mandarina
1 Ud de Lechuga
1 Manojo de Mezcla para Cocer (Apio, Puerro, Nabo y Zanahoria)
El contenido de la cesta es aproximado y siempre pueden haber variaciones de ultima hora debidas a la disponibilidad del producto.
Recordad que podéis ampliar la cesta pinchando aquí
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1,5 Kg de Calabaza
1 Kg de Patata
0,5 Kg de Cebolla
1 Kg de Mandarina
0,5 Kg de Naranja
2 Ud de Lechuga
1 Manojo de Mezcla para Cocer (Apio, Puerro, Nabo y Zanahoria)
1 Manojo de Espinaca
1 Ud de Hinojo
CESTA DE 4 KG
1 Kg de Calabaza
0,5 Kg de Patata
0,5 Kg de Cebolla
1 Kg de Mandarina
1 Ud de Lechuga
1 Manojo de Mezcla para Cocer (Apio, Puerro, Nabo y Zanahoria)
El contenido de la cesta es aproximado y siempre pueden haber variaciones de ultima hora debidas a la disponibilidad del producto.
Recordad que podéis ampliar la cesta pinchando aquí
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CUADERNO DE CAMPO ENERO
Hola de nuevo, después de este descanso navideño volvemos renovados, con muchas ganas de contaros como están yendo nuestro campos y lo que hemos ido plantando para no perder la continuidad y seguir ofreciendoos la mayor variedad posible de productos con la frescura del momento.
Nuestra última actividad ha sido aprovechar el final de la luna menguante para poner los ajos, la verdad que fue estos días que empezó a soplar el cierzo con intensidad, hasta tal punto que a veces los dientes de ajo se nos iban de entre los dedos, pero bueno, finalmente ya están puestos. Seguramente para mitad de junio los podremos saborear.
Qué perejil tan espectacular, los que lo habéis recibido sois testigo del tamaño de los tallos, nunca lo habíamos tenido así.
A la derecha podéis ver como están ya los bisaltos dentro del invernadero, les hemos colocado ya la malla para que se enreden. Este año la malla es de algodón en vez de plástico, esto nos facilita el recogerlo todo junto y compostar.
Aunque parezca grande al hacer la foto de cerca, son las hojitas que hemos puesta estas últimas cesta. Hemos comprobado que han tenido aceptación, por lo tanto probaremos con nuevas variedades.
Si queréis saber como se llaman podéis preguntarlo con un comentario y os responderemos ;D.
Este es el aspecto general del invernadero, , empezando por la izquierda, las hierbetas, lechuga, rabanetas, habas recién salidas, bisaltos y acelgas.
Mirad que bonita, una rabaneta de exposición, pero aún le falta, según como vaya el tiempo en unos quince días estará para comer.
Y aquí debajo tenemos a Nico limpiando las pimentoneras que se secaron con los hielos.
Que conste que yo también limpiaba, pero me tocaba echar la foto.
Nuestra última actividad ha sido aprovechar el final de la luna menguante para poner los ajos, la verdad que fue estos días que empezó a soplar el cierzo con intensidad, hasta tal punto que a veces los dientes de ajo se nos iban de entre los dedos, pero bueno, finalmente ya están puestos. Seguramente para mitad de junio los podremos saborear.
perejil |
bisaltos con la malla |
A la derecha podéis ver como están ya los bisaltos dentro del invernadero, les hemos colocado ya la malla para que se enreden. Este año la malla es de algodón en vez de plástico, esto nos facilita el recogerlo todo junto y compostar.
¿Qué será? |
Si queréis saber como se llaman podéis preguntarlo con un comentario y os responderemos ;D.
Este es el aspecto general del invernadero, , empezando por la izquierda, las hierbetas, lechuga, rabanetas, habas recién salidas, bisaltos y acelgas.
Mirad que bonita, una rabaneta de exposición, pero aún le falta, según como vaya el tiempo en unos quince días estará para comer.
Y aquí debajo tenemos a Nico limpiando las pimentoneras que se secaron con los hielos.
Que conste que yo también limpiaba, pero me tocaba echar la foto.
jueves, 10 de enero de 2013
CESTA DE FRUTA Y VERDURA ECOLÓGICA DEL 15 DE ENERO
CESTA DE 7 KG
1,5 Kg de Cardo Rojo
1 Kg de Patata
0,5 Kg de Cebolla
1 Kg de Naranja
0,5 Kg de Mandarina
2 Ud de Lechuga
1 Manojo de Mezcla para Ensalada (Mizuna, Rúcula y Mostaza Roja)
1 Manojo de Rabanitos
0,5 Kg de Judia Blanca
1 Ud de Coliflor Verde
CESTA DE 4 KG
1 Kg de Cardo Rojo
0,5 Kg de Patata
0,5 Kg de Cebolla
1 Kg de Naranja
1 Ud de Lechuga
1 Manojo de Rabanitos
1 Manojo de Mezcla para Ensalada (Mizuna, Rúcula y Mostaza Roja)
El contenido de la cesta es aproximado y siempre pueden haber variaciones de ultima hora debidas a la disponibilidad del producto.
Recordad que podéis ampliar la cesta pinchando aquí
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jueves, 3 de enero de 2013
CESTA DE VERDURA ECOLÓGICA DEL 8 DE ENERO
CESTA DE 7 KG
1,5 Kg de Acelga
1 Kg de Patata
0,5 Kg de Cebolla
1 Tomate Triturado
1 Salsa de Tomate
2 Ud de Lechuga
1 Bolsa de Brotes Tiernos para Ensalada
0,5 Kg de Remolacha
1 Ud de Brocoli
Unas Chalotas
CESTA DE 4 KG
1 Kg de Acelga
0,5 Kg de Patata
0,5 Kg de Cebolla
1 Ud de Brocoli
1 Salsa de Tomate
1 Ud de Lechuga
0,5 Kg de Zanahoria
El contenido de la cesta es aproximado y siempre pueden haber variaciones de ultima hora debidas a la disponibilidad del producto.
Recordad que podéis ampliar la cesta pinchando aquí
Si quieres empezar a recibir cestas pincha aquí.
1,5 Kg de Acelga
1 Kg de Patata
0,5 Kg de Cebolla
1 Tomate Triturado
1 Salsa de Tomate
2 Ud de Lechuga
1 Bolsa de Brotes Tiernos para Ensalada
0,5 Kg de Remolacha
1 Ud de Brocoli
Unas Chalotas
CESTA DE 4 KG
1 Kg de Acelga
0,5 Kg de Patata
0,5 Kg de Cebolla
1 Ud de Brocoli
1 Salsa de Tomate
1 Ud de Lechuga
0,5 Kg de Zanahoria
El contenido de la cesta es aproximado y siempre pueden haber variaciones de ultima hora debidas a la disponibilidad del producto.
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Una nueva andadura
Siguiendo el camino marcado desde el inicio de nuestro proyecto, que no es otro que acercar nuestros productos, nuestros campos y nuestro pensar a las personas que han despositado su confianza en nosotros; hemos decidido publicar este blog y mantener una relación que puede ser muy productiva e interesante para todos, podremos mejorar, aprender y sobre todo crecer juntos en una nueva forma de entender la economia de circuito corto...