CESTA DE FRUTA Y VERDURA ECOLÓGICA DEL 3 DE ENERO DE 2012

CESTA DE 7 KG

1 Lechuga
1,5 Kg de acelgas
1,5 Kg de naranjas
1 Manojo de puerros
1 Manojo de apios
1 Col de hoja
1 Kg de cardo
1/2 Kg de cebolla seca


CESTA DE 4 KG

1 Lechuga
1/2 Col de hoja
1 Kg de acelgas
1 Kg de naranjas
1 Manojo de puerros
1 Manojo de apio


El contenido de la cesta es aproximado y siempre pueden haber variaciones de ultima hora debidas a la disponibilidad del producto.

Recordad que podéis ampliar la cesta pinchando aquí


Si quieres empezar a recibir cestas pincha aquí.

CUADERNO DE CAMPO 29 DE DICIEMBRE DE 2011

Hola a todas y todos,

¿Quién había dicho que este invierno no hacía frío? Que levante la mano si tiene lo que hay que tener. ¡Hace un frío que pela! Han caído tres heladas que han dejado los cultivos temblando y a nosotros tiesos y sin pies. Ya veremos cómo reaccionan los cultivos. Hemos comprado manta térmica para protegerlos. Ahora sólo queda que se levante la niebla y se deshaga el hielo para poder extenderla, ya que si tapamos el cultivo con hielo lo que hará la manta será mantener la temperatura que tiene el cultivo en el momento de tapar. Nosotros, quizás, nos envolveremos los pies en manta térmica a ver si los volvemos a encontrar.

Como somos así de chulos hemos aprovechado el frío para hacer una instalación de riego, así apretamos mangueras y tocamos agua, que mola mucho.

También hemos contado los árboles que queremos plantar para poder cubrir mejor la temporada de fruta dando más variedad. Queremos poner melocotón amarillo de septiembre, nectarina de septiembre, nectarina de junio y melocotón de tomate (Paraguayo que dicen los modernos) de junio. Bueno, en tres o cuatro años empezaremos a probar alguna pieza de estos frutales. Caaalma.

Recordad que para que esto funcione la información debe tener dos vías.

Saludos y hasta la próxima semana.

UN TRUCO CON LAS NARANJAS

IMPORTANCIA DE LA NARANJA...EN LA COCINA






Cuando tengas que cocinar, cualquier receta que tenga mucho contenido de grasa, como por ejemplo, cerdo, tocino, chorizos, carnes gordas, etc...sea en olla o en horno, introduce entre los ingredientes, una o dos naranjas, lavadas sin pelar.

Parece un milagro, la grasa, quedará toda dentro de la naranja, basta cortarla para confirmarlo.

La naranja no modifica en nada el gusto de la receta, al contrario...la mejorará.

Si lo deseas experimenta con un pedazo de salchicha o chorizo, pon a hervir el agua, perfora la salchicha con un tenedor, coloca la naranja en la olla y después la salchicha y....comprueba, en 5 minutos, que la grasa está toda dentro de la naranja!



Después fríe la salchicha/chorizo y verás qué deliciosa queda... y la olla sin grasa...

No olvides este secretito de cocina, especialmente para Navidad...que normalmente se trabaja con muchísimos productos grasos.

CESTA DE FRUTA Y VERDURA ECOLÓGICA DEL 27 DE DICIEMBRE DE 2011

CESTA DE 7 KG

1 Lechuga

1 Escarola

1 Paquete de alubia seca

1 Manojo de espinacas

1,5 Kg de borrajas

1,5 Kg de naranjas

1 Coliflor

CESTA DE 4 KG

1 Lechuga
1 Kg de borrajas

1 Coliflor

1 Paquete pequeño de alubias

1/2 Kg de cebollas

1 Kg de naranjas

El contenido de la cesta es aproximado y siempre pueden haber variaciones de ultima hora debidas a la disponibilidad del producto.

Recordad que podéis ampliar la cesta pinchando aquí

Si quieres empezar a recibir cestas pincha aquí.

CUADERNO DE CAMPO 22 DE DICIEMBRE DE 2011

Hola a todos y todas,

Esta semana hemos dicho adiós a Rodrigo, que es el chico de prácticas que nos ha acompañado durante varias semanas. Ha sido una compañía grata y nos ha dado una renovada energía para seguir trabajando mejor de lo que lo hemos hecho hasta ahora. Ahora también es el momento de que él empiece a caminar por su cuenta y a desarrollar todas las ideas que nos ha ido explicando.

También nos ha dicho adiós el carro sulfatadora que en un alarde de chulería clavó el motor y decidió dejar de funcionar, con lo cual nos hemos quedado sin poder terminar  los tratamientos que teníamos previstos. Habrá que hacerlos de otra manera.

Ya metidos en mecánica hemos hecho la revisión de la furgoneta y de momento no ha dicho nada. Parece que aún quiere estar con nosotros un tiempo.

Además hemos podado un poco y lo iremos haciendo durante todo el invierno.

El lunes tuvimos la primera helada de la temporada, eso quiere decir que a partir de ahora tenemos que ir con cuidado. Empieza a ser momento de tapar los cultivos para protegerlos, aunque esperaremos un poco más a ver si acaban de bajar las temperaturas.  No nos podemos precipitar a tapar ya que el calor excesivo, la humedad y sobre todo la falta de ventilación podrían provocar hongos y podredumbres. A partir de las heladas es cuando la verdura empieza a perder ese aspecto espectacular y se vuelve menos atractivo a la vista, pero sigue teniendo un sabor impresionante. De hecho hay determinados cultivos que les hace falta una helada para mejorar el sabor, como por ejemplo la achicoria, las coles de hoja o las escarolas.

Recordad que para que esto funcione la información debe tener dos vías.

Saludos y hasta la próxima semana.

CESTA DE FRUTA Y VERDURA ECOLÓGICA DEL 20 DICIEMBRE DE 2011

CESTA DE 7 KG

1 Lechuga
1 Achicoria
1 Manojo de espinacas
1,5 Kg de acelgas
1,5 Kg de naranjas
1 Coliflor
1 Paquete de alubias

CESTA DE 4 KG

1 Lechuga
1 Coliflor
1 Manojo de espinacas
1 Kg de naranjas
1/2 Kg de cebolla seca


El contenido de la cesta es aproximado y siempre pueden haber variaciones de ultima hora debidas a la disponibilidad del producto.

Recordad que podéis ampliar la cesta pinchando aquí


Si quieres empezar a recibir cestas pincha aquí.

CUADERNO DE CAMPO 16 DE DICIEMBRE DE 2011

Hola a todas y todos,

Esta semana estamos cortando la hierba de los árboles jóvenes con el fin de dejarlos lo más limpios posible para que en primavera puedan brotar con fuerza. También hemos estado en el mercado de Huesca con una nueva edición extemporánea. La verdad es que desde Huesca hemos encontrado mucho apoyo, ya que se ha constituido un grupo de apoyo al mercado y están haciendo acciones para que, el mercado, pueda tener una periodicidad. Recogieron firmas, hicieron una bicicletada y preparan una serie de acciones que se desarrollarán los próximos días.

En la resistencia indignada tenemos a los comerciantes que nos siguen viendo como el enemigo a batir. Suponemos que como somos pequeños y feos nos pueden batir ya que a los que son grandes y bien guapos no les dicen nada. Así le va al pequeño comercio.

Hace unos días os contamos que habíamos sembrado ajos y nos dejamos a propósito el explicar que lo hicimos con la ayuda de unos colaboradores muy especiales y muy entusiastas; eran los alumnos del taller de trabajo del centro "Sonsoles" que depende de "Atades Zaragoza" Os dejamos unas fotos para que podáis ver la cantidad de gente que estábamos y lo mucho que disfrutamos de su compañía.

Para terminar nuestra vida social ayer fuimos a Zaragoza a una charla organizada por "Decrecimiento Aragón" para hablar de circuitos cortos de comercialización. También intervinieron la "Red de Semillas de Aragón", "Cooperativa de Consumo de Ecoflor" y "El esqueje"  La charla estuvo muy bien con una gran afluencia de público y mucha participación, pero como algo negativo diremos que, una vez más, todo eran caras conocidas. Creemos que es necesario que este tipo de actos llegue a más gente para que tengan alguna repercusión. Además si seguimos decreciente al ritmo que lo hacemos acabaremos tan pequeños que desapareceremos.

Recordad que para que esto funcione la información debe tener dos vías.

Saludos y hasta la próxima semana.

CESTA DE FRUTA Y VERDURA ECOLÓGICA DEL 13 DE DICIEMBRE DE 2011

CESTA DE 7 KG

1 Kg de pimiento verde
1 Manojo de espinacas
1 Lechuga
1,5 Kg de borrajas
1 Achicoria
1,5 Kg de naranjas
1 Manojo de rabanitos


CESTA DE 4 KG

1 Manojo de espinacas
1 Kg de borrajas
1 Lechugas
1 Kg de naranjas
1 Manojo de rabanitos


El contenido de la cesta es aproximado y siempre pueden haber variaciones de ultima hora debidas a la disponibilidad del producto.

Recordad que podéis ampliar la cesta pinchando aquí


Si quieres empezar a recibir cestas pincha aquí.

CUADERNO DE CAMPO 13 DE DICIEMBRE DE 2011

Hola a todos y todas,

Esta atípica semana todos estamos bastante tranquilos. Hemos ido haciendo el trabajo de manera más relajada. Hemos empezado a podar, hemos acabado de recoger algunos cultivos de verano y si el aire nos lo permite haremos un tratamiento a la verdura de invierno, especialmente en los cultivos de hoja que están sufriendo un ataque de hongos, tal como decíamos la semana pasada. Estos tratamientos son a base de extracto de cítricos y de mimosa y tienen como finalidad secar las hojas atacadas por hongos. También trataremos las coles con una mezcla de aceite de neem y bacillus thurigensis para controlar las orugas que se han hecho enormes. Como podéis ver todo está inventado. Por nuestra parte analizamos que es lo que ha pasado para llegar a esta situación en que no hay otra que hacer un tratamiento y las conclusiones son que la climatología es bastante culpable. Además en adelante trataremos de no plantar tan juntas las plantas para que corra más el aire y evitar los hongos.

También hemos sacado hierba de las cebollas y las lechugas, por segunda vez. Normalmente con una vez sería suficiente, pero con estas temperaturas las verduras se hacen hermosas y la hierba aún más. Así que nos ha tocado volver a picar. Estamos esperando que este aire lo seque todo para poder atacar la hierba de las zanahorias.

Recordad que para que esto funcione la información debe tener dos vías.

Saludos y hasta la próxima semana.

CESTA DE FRUTA Y VERDURA ECOLÓGICA DEL 6 DE DICIEMBRE

ESTA SEMANA NO HAY REPARTO.

CUADERNO DE CAMPO 1 DE DICIEMBRE DE 2011

Hola a todas y todos,

Esta semana habréis observado, algunos, que la cesta tenía un aspecto un poco diferente y es que se nos acabaron los protectores de las cajas y tuvimos que tirar de inventiva. Esperamos que esto no cambie en nada la percepción que podáis tener de la cesta.

Hemos terminado de sembrar los ajos, hemos plantado más cebollas y estamos rodeados de unos aromas "antiresplandor" que llevamos encima como si fuera el Chanel ese.

También hemos sembrado bisaltos y guisantes que transplantaremos en unos días. Esperemos que funcionen bastante bien.

Después de unas dos semanas de cegallosa pisanera (esto es un tipo de niebla que se pone por aquí haciendo que acabes caladito de agua) y de unas lluvias continuadas estamos hasta arriba de agua. Esto ha tenido como consecuencia que nos salga botrytis hasta en el tractor. La botrytis es un hongo que afecta a los cultivos de hoja pudriendo las partes bajas de la planta pudriéndola. También ha aparecido nuestra amiga oruga de la col, que se está comiendo las coles como si fueran pipas. A todo esto esta semana nos han presentado a un nuevo amigo que se llama topo que está comiéndose las alcachoferas y alguna que otra acelga a dos carrillos. Un invitado difícil de mantener y  que nos hubiera salido más a cuenta hacerle un traje que tenerlo comiendo en casa. Bueno, todos comen en casa del pobre.

La semana que viene no repartiremos cesta. La próxima la enviaremos el martes 13 de diciembre.

Recordad que para que esto funcione la información debe tener dos vías.

Saludos y hasta la próxima semana.